Velouté de radis noir

Si les radis viennent du potager, les rincer afin d'oter toute trace de terre.
Éplucher les radis avec le bon épluche légumes Tupperware* et couper les bouts.
Couper les radis nettoyés en tranches et placer celles-ci dans la cocotte minute.
Éplucher les oignons, les couper en tranches et les placer dans la cocotte minute.
Ajouter l'eau et les cubes de bouillon et fermer la cocotte.
Laisser cuire 10 min sous pression.
Mixer le tout, ajouter un peu de lait ou d'eau selon le goût, rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir et décorer avec un peu de pimenton de la vera et des noisettes torréfiées concassées.

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