Zakouski à la crème de sardinade au thym

Placer les zakouskis sur un papier sulfurisé et les enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 8 min, afin de leur rendre tout leur croquant.
Laisser refroidir sur une grille.
Dans un bol, mélanger la ricotta, la sardinade au thym et le pesto à l'ail des ours.

Placer cette crème dans une poche à douille et douiller sur les zakouskis refroidis.
Décorer chaque amuse-bouche d'une rondelle d'olive.

NB : Vous pouvez toujours ajouter une pointe de fleur de sel Espelette* dans votre crème.

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