Une tartiflette sous un dimanche de pluie

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1,2 kg de pommes de terre à chair ferme200 gr de lardons1 oignon (facultatif)1 reblochon fermier2 cuillères à soupe de crème fraiche1 bouteille d'Apremont (vin blanc de Savoie)

Préparation:

Faites cuire les pommes de terres avec leur peau. Épluchez-les et coupez-les en rondelles.

Émincez les oignons puis faites-les revenir avec un peu de beurre. Une fois dorés, y ajouter les lardons ainsi que les pommes de terre. Laissez mijoter 15 min.

Si vous utilisez du vin blanc, c'est le moment de l'ajouter. Salez un peu, poivrez, laissez les pommes de terre s'imprégner du vin blanc quelques minutes avant de transférer le tout dans un plat à gratin.

Grattez au couteau le reblochon coupez-les en petits dés et posez les sur les pommes de terre.

Faites cuire à four chaud (220°C) pendant 20 à 30 min.