Boucané pomme de terre!

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1,200G de boucané(poitrine de porc que l on fait fumé nous même)6 À 7 pommes de terre3Gros oignons1 Morceau de gingembreThym6 TomatesMassalé(un épice)

Préparation:

Couper la viande en petits morceaux. Faite revenir dans un tout petit peu d huile (car gras). Quand ca a rougit rajouter les oignons préalablement éminces, le gingembre écrasé et quelques branches de thym. Mélanger et laisser cuire 2 à 3 min. Mettre les tomates coupées en dés et les pommes de terre coupées en morceaux, mélanger, couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu'a ce que les tomates soient bien cuites. Ensuite rajouter un verre d'eau et laisser cuire de nouveau 5 min.

Accompagnement : riz blanc basmati et un peu de piment pour ce qui aime ce qui est relevé !

Bonne appétit !