Confiture de tomates!!!

Couper les tommates en morceaux (vous pouvez les faire bouillir et enlever la peau mais c est pas obligatoire). Les reduire en purée au robot. Verser dans une marmite qui ne colle pas, rajouter le sucre, la gousse de vanille que vous aurez préalablement gratter et mélanger. Cuire environ 45 min à 1h jusqu'a la consistance desiré. Mettre en bocal et consommer des que vous le desiré sur du pain ou de la brioche etc....

Petite astuce : Pour savoir si votre confiture est cuite mettre au debut de la cuisson une assiette dans votre congelateur et versez un peu de confiture dessus quand vous jugez la bonne consistance. Si elle coule vite c est pas cuit, si elle coule doucement c est cuit !