Gâteau de savoie fourré au caramel au beurre salé

Mélanger 6 jaunes d'oeufs en incorporant peu a peu 120g de sucre et 2 cl de fleur d'oranger. Fouetter 10 min jusquà ce ke le mélange soit mousseux. Monter les blanc en neige en ajoutant 10 g de sucre. Ajouter aux jaunes d'oeufs en alternant avec 150g de farine. Cuire 40 à 45 min à 180 C. Quand il est cuit couper le en deux, mettre le caramel au milieu et reposer la 2 eme partie dessus. Déguster !!!!

Recette du caramel au beurre salé :

http://www.lesfoodies.com/claw/recette/caramel-au-beurre-sale-tres-simple-et-vraiment-bon-p