APERITIF A LA GENTIANE

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Quelques petits morceaux de racine de gentiane sèche( 5g environ)1L de vin blanc 180G de sucre ( 25 morceaux environ)1/2 Verre d'eau-de-vie

Préparation:

Nettoyer, laver et brosser la racine, couper -la en petits morceaux et metter la dans un bocal avec l'eau-de-vie pendant 2 jours ajouter le sucre et le vin
Laisser macérer une douzaine de jours, puis filtrer et metter en bouteilles, attender quelques jours avans de déguster