BAGHIRS CREPES MILLES TROUS

On commence par melanger l'eau et le sel et on y dilue la levure. On ajoute l'oeuf battu puis la farine et la semoule extra fine.
Pour bien melanger bien la farine.
Ensuite on laisse lever la pate a crepe. Elle est prete quand la surface commence a faire des bulles.

Une fois la pate levee, on fait chauffer une poele anti-adhesive. On remue bien la pate et on verse une louche dans la poele chaude. On laisse cuire a feu doux... Des trous doivent se former a la surface de la crepe. Quand le dessus est cuit, on enleve la crepe de la poele et la met dans une assiette face lisse sur le dessous.
Surtout on evite de les superposer tant qu'elle sont chaudes pour eviter qu'elles ne collent les unes aux autres.

On fait fondre du beurre dans une casserole, on y ajoute du miel et on melange bien le tout. On nappe les crepes de ce melange et on sert aussitot.

  mn blog :
http://www.over-blog.com/profil/blogueur-3150845.htmlo