Biscuit savoyard

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Un gâteau sublime ultra léger comme une plume, essayez- le vous allez être surpris La recette
Pour 6 personnes7 œufs100 g de farine150 g se sucre30gr de sucre cristallisé100 g de fécule 1 noix de beurreLe jus ½ citronRégion d’origine blanc de Savoie

Préparation:

Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes.

Dans un saladier, ou robot, battez les blancs en neige ferme avec le jus de citron.

Fouettez les jaunes en ajoutant le sucre semoule jusqu’à ce que les jaunes blanchissent.

Incorporez 1 cuillère à soupe d’eau, la fécule et la farine en fouettant énergiquement.

Versez délicatement ce mélange sur les blancs en neige en remuant à la cuillère en bois du bas en haut.

Beurrez le moule et saupoudrez de sucre cristallisé, versez la pâte dans le moule doit être rempli au tiers.

Faites cuire 35 à 50 minutes à four très doux selon la taille du moule (pour moi 45 minutes a th 6 (180 °C).