Coquille st jacques sur lit de poireau,au maroilles

Une entré délicieuse pour les personnes qui aime le fromage.

Vous pouvez faire un riz et en faire un plat.

Préparation :

Nettoyer  les coquilles st jacques, les faire revenir dans une poêle avec un beurre blanc, salé, poivré.

Seulement quelque minutes, réservez vos noix de st jacques, épluchez votre poireau gardez le blanc et coupé en lamelles très fin, coupez vos champignons très fin, mettre le tout dans la poêle, bien mélanger et ajouté 20 cl de bière de jeanlin, laissez réduire pendant 15 minutes tout doucement, salé, poivré.

Ajoutez une tranche de maroilles coupé en petit morceau, déposez la cuillère de crème fraiche épaisse, mélangez, mettre la pincé de muscade laisser quelques secondes, disposez le lit de poireau dans la coquille, mettez la noix de st jacques sur le lit de poireau, coupez la tranche de maroilles en deux et disposé la moitié sur la noix de st jacques, passez la coquille  au micro onde servir très chaud.