CREPES AUX POMMES FONDANTE A LA CREME ANGLAISE ET SON CHOCOLAT CHAUD

Faites cuire vos crèpes, tenir au chaud, mettre une cuillière a soupe de beurre dans la poele, épluchez vos pommes, coupez _les en lamelles les faires dorées, ajoutez le sucre pour les carameliser, laissez prendre couleur, faites chauffer la crème anglaise, étalez les crèpes disposez les pommes caramelisées, ajoutez la crème anglaise repliez la crèpe, faire fondre la plaque de chocolat avec la crème fraiche liquide, mettres les quelques gouttes d'alcool de menthe, déposez une pomme au dessus de la crèpe et arrosez la de chocolat.