Escalope de dinde au gorgonzola

Préparation :

Battre vos œufs salé, poivré,  dans une assiette creuse, déposez votre chapelure, dans une autre assiette, passez vos escalopes dans les œufs battu et puis dans la chapelure.

Les faire cuire dans une poêle, pendant l cuisson faire revenir l’oignon, et les tomates couper en rondelles, ajoutez  de bouillon de volaille, et le gorgonzola bien mélangé, retournez vos escalopes finissez de cuire, ajoutez la crème fraiche dans la sauce, égouttez vos escalopes sur du sopalin, servir dans les assiettes  chaude les escalopes et la sauce sur le dessus.