ESCALOPE DE DINDE A LA CREME D'ASPERGE

Préparations : 15 minutes  (pour 2 personnes).

Cuisson : 15 minutes

Epluchez vos asperges avec un économe et les  faires  cuire, dans de l’eau salée.

Battre l’œuf avec du sel, trempez vos escalopes dedans ensuite dans la chapelure.

Les faires  cuire dans une poêle avec un peu d’huile, réserver.

Préparez votre sauce, égouttez vos asperges et gardé le jus, préparé la sauce,

Un peu de matière grasse, ajoutez la cuillère de farine et mélangez au fouet, ajoutez.

Le jus des asperges et 4 asperges  coupez en petit  morceaux, mélangez, mettre la poudre.

De muscade et la crème fraiche et la cuillère de parmesan, salé, poivré.

Déposez l’escalope dans l’assiette déposé les asperges sur le dessus et disposez la sauce dessus

Déco avec un peu de persil haché.

La sauce et légère et l'escalope croustillante.

 

Vous voyez se beau soleil qui éclaire l'assiette.

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