ESCALOPE DE PORC SAUCE CHAMPIGNONS

Faire roussir les 4 escalopes de porc, dans une poêle avec un peu de matière grasse, faire cuire pendant 15 minutes.

En les retournant assez souvent, les enlever et mettre les champignons couper en lamelle, les faire revenir.

Les mouiller avec 25 cl d'eau et rajouter le thym sel, poivre, le cube de bouillon de volaille et la crème fraîche, mélanger et ajouter les escalopes, laisser quelques minutes.

Les mettre dans un plat allant au four, déposer la sauce ainsi que les tranches de gruyère, faire légèrement dorer.

Sortir et déposer chaque escalope sur une assiette avec un peu de sauce.
Servir chaud décoration un peu de persil.