Escalope de veaux aux poivrons sauce crème

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 8 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Escalopes de veau 1 beau poivron rouge 3 belles tomates6 beaux champignons frais de paris 2 grosses cuillères de crème épaisse 1 cuillère à café de paprika15 cl de bouillon de veau sel, poivre

Préparation:

Préparation :

Tout d’abord martelé vos escalopes pour les détendent, ça évite qu’elle se rétracte à la cuisson, les poêler, avec un peu de beurre légèrement, salé, poivré.

Revenir vos champignons coupez en lamelles, votre poivron rouge éplucher coupé en lamelles, ainsi que vos tomates saupoudrées de la cuillère à café de paprika laissez cuire pendant 8 minutes environ, mélangez souvent.

Ajoutez les cuillères de crème fraîche, mélangez, remettre les escalopes de veau quelques secondes, rectifiez l’assaisonnement, servir sur une assiette chaude, accompagnez de pâte à la crème ou d’un risotto.

Comme boisson plutôt un vin rouge assez velouté (pour moi un bourgogne.