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ESCALOPES DE POULET AUX GROSEILLES ET MIEL
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Il vous faut pour 2 personnes 2Filets de poulets50G de sucre semoule1 Cuillère de soupe de vinaigre25Cl de bouillon de volaille3 Grosses cuillères à soupe de miel acacia250G de groseilles20Cl de vin blanc2 Clous girofle
Préparation:
Préparation :
A la poële et avec un peu d'eau faire caraméliser le sucre + le.
Vinaigre déglacer au vin blanc et laisser réduire de moitié à feu vif.
Mouiller avec le fond de volaille, Ajouter le miel liquide, et les groseilles, les
Clous de girofle, laisser cuire 30 minutes à feu moyen,Passer le tout au Chinois
Regarder la liaison trop liquide épaissire légèrement avec du maizena, trés léger,Une fois la sauce fini faire cuire les escalopes de poulet
Servir avec du riz.
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