Boulettes oriental

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 g viande hachée bœuf2 œufs1litre de bouillon de bœuf4 gousses d’ail1 poigné de coriandre fraîche1 cuillère à soupe de cumin1 cuillère à soupe de ras hanout1 poigné de persil plat Sel

Préparation:

Préparation

Haché le persil et la coriandre, le mélanger à la viande.

Ajoutez le cumin, le ras hanout, sel, l’ail haché.

Les œufs et bien mélanger le tout et formé des boulettes.

Pour la sauce ingrédients.

2 courgettes

1 Boîte de tomate pelée.

1 aubergine

1 poivron jaune

Thym

Origan

1 piment

1 oignon

Ciselez l’oignon et faire revenir, coupez les légumes en morceaux.

Les ajouter dans la poêle avec les tomates pelées.

Ajoutez le thym et l’origan et le piment ciselé.

Le bouillon de bœuf et les boulettes couvrez et laissé cuire doucement pendant 20 minutes.

Servir avec des pâtes ou du riz.

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