Iles flottantes au coulis de framboise et caramel au beurre salé

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

6 blancs d'œufs 1 pincée de sel 2 c à soupe de sucre glace 1/2 litre de coulis de framboisesCaramel au beurre salé recette

Préparation:

Fouettez les blancs d'œufs en neige ferme avec le sel en ajoutant progressivement le sucre.

Prélevez de grosses cuillerées de blanc et faites-les pocher dans de l'eau frémissante pendant 3 min en les retournant ou aux micro-ondes 30 secondes sur puissance maximum
Égouttez-les sur un papier absorbant.

Déposez-les sur le coulis bien froid et versez votre caramel légèrement fondu au bain-marie