Klouskis

Faites fondre dans l’eau tiède, la levure et une cuillerée à café de sucre, rajouter 100 g de farine et battre. Couvrez la pâte d'un linge et laissez reposer dans un endroit chaud et sans courant d'air pour faire doubler de volume la préparation.

Quand la pâte à bien gonflé, y rajouter le reste de la farine et les deux œufs battus.

Travaillez alors la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains, on la sent vivre sous les doigts.

Faites des petites boules et  la laisser gonfler, en prenant soin de la mettre à l'abri des courants d'air.

Faire bouillir de l’eau salée  et plonger vos boules bien gonflées 4 à la fois dans un grand récipient, laissez cuire 5 minutes en les retournant de temps en temps, servir comme ici de morceaux de porc ou autre avec une bonne sauce, ou aussi du sucré comme quatre-heure chocolat chaud, crème anglaise, etc.

R

Recette Polonaise (on peu les faires cuire à la vapeur).

Recette Polonaise (on peu les faires cuire à.

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