Lapin sauce poulette

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Lapin sauce poulette1 lapin1 belle carotte2oignon moyen1 blanc de poireau250g de champignonsClous de girofle1 grosse cuillère de farine½ litre de bouillons de volaille½ de vin blanc sec 2 jaunes d’œufs2 grosses cuillères de crème fraiche épaisseSel, poivre

Préparation:

Préparation :

Coupez votre lapin en morceaux, faire revenir le lapin sans le coloré. Epluchez vos oignons, carotte, champignons, coupez en lamelle, l’ajoutez au lapin, mettre la cuillère de farine et mélangé, ajoutez le bouillons et le vin blanc.

Sel et la poudre de clous girofle une bonne pincées.

Faites cuire 30 minutes, prenez vos jaune d’œufs et les mélangés à la crème fraiche, ajoutez-les à la préparation, retirez les morceaux de lapin, et mixez la sauce légèrement.