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MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC ET CREME
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
15 Cl de lait20 Cl de crème fraiche liquide2 Jaunes d'oeufs40 G de sucre semoule100 G de chocolat blanc (nestlé à cuire - si si ça existe)1 Feuille de gélatine5 Carambars
Préparation:
La recette
Dans une casserole, on fait bouillir le lait et 15 cl de crème et puis on mets le chocolat en petits morceaux (on baisse le feu.
Tout doux) et on mélange avec délicatesse jusqu'à complète fonte du chocolat.
A côté on mélange le sucre et les jaunes d'oeufs et quand le chocolat à tout fondu dans le lait/crème on les ajoute et on touille.
On trempe la gélatine dans un bol d'eau froide (10 min) - on l'essore et on l'ajoute dans la ganache au chocolat.
Ensuite on verse dans des verrines, des ramequins, des tasses, ou tout autre récipients transparents.
Là on attrape ses carambars pour les faire fondre dans 5 cl de crème restante et un peu d'eau.
Une fois les carambars fondus, on verse une tombée dans les ramequins de chocolat.
On laisse prendre 2 heures au frigo.
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Publié par melayers - https://www.lesfoodies.com/melayers