Mousse chocolat au caramel beurre salée

Préparation

Faites fondre le chocolat avec la crème liquide et le lait sucré, ajoutez la guimauve bien mélangée.

Battez les blancs en neige et les mélanger à la préparation une fois refroidis, réserver au réfrigérateur.

Pour la déco, écrasez les spéculoos avec le beurre, étalez sur du papier sulfurisé  passer au four, une fois refroidis, déposé un morceau sur chaque verrine, faites fondre caramel au beurre salée au micro onde, 2 seconde pas plus, versez sur chaque verrines.