Paella à ma façon

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Une Paella toute simple pour 4 bons mangeurs, quand je ne reçois beaucoup de monde pour une 10 personne
Je la fais avec des palourdes et gambas

300 g de riz moi j’ai pris riz américain
Des morceaux de lotte
250 g de calamar
250 g de grosses crevettes
2 litres de moule de bouchot mont st Michel
1 chorizo pimenté fort
200 g petit pois surgelé (moi j’ai oublié)
1 poivron rouge coupé en lamelles
6 pilons de poulets
2 cuillères à café de curry
Du safran
Fumet de crustacé mélangé (vous allez le trouver en poudre) à 50 cl d’eau
Des branches de céleri
1 oignon
2gousses d’ail
Huile d’olive
Sel

Préparation:

Préparation

Faites revenir vos moules avec le céleri ciselé et l’oignon couper en petit morceau, couvrez et laissez cuire quelque minute.

Dans un plat à paëlla, faire revenir vos pilons de poulet une fois doré réservé.

Mettre votre riz et le remuer quand il devient translucide le mouiller avec le bouillions.

Ajoutez les pilons de poulet, les petits pois, les calamars, le curry, les moules avec leurs jus, le chorizo couper en rondelle, les gousses d’ail écrasé, le poivron et les crevettes, saler.

Enfournez au four préchauffer à th7 (210 °C) pendant 20 minutes environ tout dépend des fours.