Pizza ch'ti

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

2 petites pommes de terre cuites en robe des champsDu maroilles2 saucisses de fricadelle (mais j’ai mis Strasbourg, car pas de fricandelle) 1 bonne cuillère de crème fraîche épaisse1 jaune d’œufQuelques lardons fumés1 petit oignon3 beaux champignons de paris (frais)Noix de muscade

Préparation:

Ingrédients pour la pâte.

125G de farine t 55.

Huile d’olive

8G de levure de boulanger (ou 3g de levure déshydratée).

Eau tiède 75 mml.

Sel

Préparation :

Mettez la moitié de la farine dans un saladier, mélangez la levure avec l’eau tiède et le sucre, ajoutez le tout à la farine bien mélangée, ajoutez le reste de farine l’huile d’olive un bon filet, et les ½ cuillères à café de sel, couvrir avec un torchon humide laissez reposé pendant 20 minutes.

Finir de mélangez le tout au robot une fois que la pâte se décolle des parois, l’étaler sur une table farinée (moi je mets de la semoule extra fine) si vous aimer très fine déposez tout de suite les ingrédients dessus et enfournez, ou alors la laissez monter un peu.

Battre la crème avec l’œuf sel et noix de muscade, le rependre sur le dessus de la pâte.

Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelle, les lardons, les champignons coupés en lamelles, les tranches de maroilles, les fricandelles coupées en morceaux, et l’oignon émincé.

Enfournez pendant 15 minute environ th 7 (210°C) servir aussitôt.