À la plancha dos de saumon sicilienne

Préparation

Sur la plancha quelques gouttes d’huile d’olive, faites revenir votre saumon.

Saupoudrez de fleur de thym et d’origan, poivre 4 baies en moulin.

Couper vos tomates en rondelles et les faire revenir, votre poisson cuit réservé.

Déglacez les sucs avec les quelques gouttes de vinaigre balsamique, la crème balsamique et les câpres.

Déposez le tout sur le poisson et arrosez d’huile pimentée et les tomates confis autour.

Servir avec du riz ou pomme de terre cuite au four et une salade.