Plateau de fruits de mer

Je vous présente mon régale, les huîtres une merveille un vrai délice.

D’Ailleurs je vais m’en refaire des huîtres tellement bonnes.

Pas laiteuse du tout sublime.

Préparez votre mayonnaise

1 œuf clarifier, 1 cuiller à café de moutarde de Dijon, sel, poivre du moulin, et un filet d’huile.

Mélangez en ajoutant un peu d’huile faite la monter et continuer d’ajouté de l’huile tout en fouettant.

Une fois bien prise la détendre avec un filet de vinaigre.

 Épluchez vos trois gousses d’ail et les pressées dans le bol, mélangez.

Servir avec votre plateau de fruits de mer.