Ragout de mouton irlandais (IRISH STEW)

c'est une journé maussade gris alors j'ai préparer ragout de mouton irlandais (IRISH STEW)
1 kg de collier ou de poitrine d’agneau
2 gousses d’ail
2 échalotes
1 bouquet garnie
250 g d’oignons
bouquet garni
1 kg pommes de terre
1 kg d'aricot blanc (surgelé)
bière Guinness 1 litre
saindoux
sel
poivre

 

 

  couper la viande en morceaux 

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en quatres.

Hachez ail, échalotes et oignons.

Faire revenir la viande avec le saindoux et laisser bien doré, ajouté les.

Oignons laisser revenir mettre vos pommes de terre ainsi que les haricots.

Arroser de de bière de guinness + de l'eau juste au dessus des légumes,

ajouter l'ails et les échalotes 
 

Fermer la cocotte minute et laisser cuire 30 minutes aprés que la soupape.

Tourne, si vous le faites.

En mijoté il faut 1h30 environ.

  et petit minou tu peu pas je sais c'est bon mais pas pour toi petit fripon

 

 

 

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