Roulée d'escalope de poulet à la normande

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 escalopes de poulets très fins2 très fines tranches de jambon blanc2 tranches d’emmental4 beaux champignons de paris1 belle cuiller de crème fraîche épaisse1 œufChapelureFleur de thym2 cuillers à soupe de porto blancSel, poivre

Préparation:

Coupez vos champignons en lamelles faites-les.

Revenir dans une poêle avec un peu de beurre, salé, poivré, ajoutez le thym et les cuillers de porto ainsi que la crème fraîche, bien mélangée, réservé.

Allongez vos escalopes, déposez sur le dessus le jambon et les champignons, finissez par les tranches de gruyères, les roulées tremper dans l’œuf battu ensuite dans la chapelure, déposez dans un plat creux arroser d’un filet d’huile.

Enfournez dans un four chaud th7 (210°C) pendant 15 minutes environ servir très chaud.