Soupe à l'oignon

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 27 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 gros oignons tranchés 1 cuil.à soupe de farine Il me rester du bouillon de poule au congèle (ou 4 bouillons de poule en cube) 1litre d’eau 60mml de vin blanc sec 1 petit verre à liqueur de kirch 4 tranches de pain grillé Gruyère râpé (comté ou beaufort, le Cheddar) Sel et poivre du moulin

Préparation:

Préparation :

Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Ajouter les oignons et cuire environ 12 minutes ou jusqu'à ce qu’ils soient légèrement brunis.

2/ Ajouter la farine et continuer à cuire jusqu'à ce qu'elle ait atteint une couleur brun pâle.

3/ Ajoutez le bouillon et le vin et le kirch, portez à ébullition en remuant constamment.

4/ Assaisonner, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

5/ Entre-temps, faites griller votre pain au gril pain bien doré.

6/ Versez votre soupe dans un grand plat profond allant au four (ou dans des bols à gratin), déposez dessus vos tranches de pain et le parsemer de fromage.

7/ Enfournez à four chaud th 7 (210°C) le temps que le fromage fonde et deviens.

bien doré

8/ Servir aux sorties du four.