Soupe de crevettes et saumon

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Faire un bouillon de poissons avec des tètes de poisson 2 carotte, un poireau (faites cuire et passez à la moulinette)300g de crevettes grise non décortiqué300g de crevettes grise décortiqué2 carottes1 fenouil4tomates fraiche et épluchées1kg ½ de saumon entier avec la tète (que vous aurez mis dans le bouillon)1 oignon2 grosses cuillères de crème fraiche épaisse1 cuillère à soupe de curryDu safranSel, poivre

Préparation:

Faire revenir l’oignon, les carottes, fenouil, les tomates, les crevettes grise non décortiqué et le saumon coupé en morceau, ajoutez votre bouillon de poisson, la cuillère de curry, sel, poivre, laissez cuire pendant 20 minutes passez le tout à la moulinette pour ne pas avoir d’arrêtes.

. Ajoutez les crevettes grises décortiqué le safran, et la crème fraiche, donnez encore quelques minutes de cuisson, et servir bien chaud.

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