SOUPE CHORBA (SOUPE ALGERIENNE)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients:

4 Morceaux cotes d'agneau

2 Tomates

Une petite boite de pois chiches

3 Courgettes

1 Poivron rouge

Petites pates une grosse poignées( langue d'oiseau)

1 Cuillère a soupe de cumin et ras al hanout

2 Cube de boullion de mouton (on trouve au magasin arabe)

Harissa

Une petite boite de coulis de tomate

1 Litre 1/2 d'eau

1 Oignon

Préparation:

Préparation :

Faire rissoler les cotes d'ageaux couper en morceaux, avec l'oignon couper en lamelles.

Ajouter les tomates couper en morceaux et épluchées, ajouter 1 litres 1/2 d'eau, et aussi les cubes de boullion.

Ajouter le coulis de tomate, les pois chiches saler, la feuille de laurier.

Couper les courgettes en morceaux ainsi que le poivron.

Laisser cuire 1 demi heure, ajouter les petites pates, mélanger la soupe pour que les pates ne colle au fond, reduire le feu laisser mijoté doucement.

Servir trés chaud avec l'arissa selon les gouts.

Mn blog :
Http://www.over-blog.com/profil/blogueur-3150845. HtmlO