Tajine de boulettes aux petits pois

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

500g de viande hachée 1kg de petits pois 2 tomates râpées 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 têtes d’ail écrasé 1 oignon râpé Persil plat finement hachéCoriandre hachée 1 œuf1 c.à s de cuminDes pommes de terre épluchées et couper en 4 Sel et poivre

Préparation:

Préparation de Tajine kefta et petits pois.

Dans une cocotte, faire revenir dans l’huile les tomates, l’ail, ajoutez les petits pois et les pommes de terre.

Ajoutez 2 verres d’eau tiède, laissez mijoter quelque minute.

Entre-temps, préparer les boulettes de viande : dans une terrine, mettre la viande hachée, l’oignon râpé, le sel, le poivre, le cumin, le persil plat et coriandre et l’œuf. Bien pétrir le tout pour obtenir une farce ferme. Façonner des boulettes de la taille d’une noix.

Déposez dans le tajine les petits pois, les pommes de terre et les boulettes.

Enfournez au four 30 minutes th 7 (210°C).

Servez le tajine kefta et petits pois.

Bon appétit