TARTE AMANDES ET POIRES

 

Préparation :

Étaler votre pate sur un plat beurré, piquer le fond avec une fourchette.

  Mettre une feuille d'alu, et mettre des haricots secs dessus et faire au four, 10 minutes, th6 (120°c)

Mettre la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère dans la crème patissière, verser le tout sur le fond de tarte, la garnir avec les poires que vous aurez entaillées légèrement avec un couteau.

  Prendre un peu de jus de poire et le mélanger avec une cuillère de confiture d'abricot, le répartir sur la tarte et soupoudré d'amandes éffilées. Cuire au four bien chaud 5 minutes th6, aprés sous le grille quelques minutes pour que les amandes caramelises

 

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