TARTE AUX ABRICOTS

  

ingrédients :

Il vous faut une pate feuilletée, que vous préparer vous mème ou acheté.

Tout fait, 1 grosse boite de abricot en boite, et de la crème patissière.

Pour la crème patissiere il vous faut.

250 G de sucre.
100 G de farine.
6 Jaunes d'œufs.
2 Œufs entiers.
1 Gousse de vanille.
1 Litre de lait.

Préparation de la crème.

Fendre la gousse de vanille en deux.
 
Dans un cul de poule, mélanger le sucre et les jaunes d'œufs + œufs entiers.
Blanchir la préparation.
 
Incorporer la farine, Bien mélanger, Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille. Dès l'ébullition, le verser en une seule fois sur les œufs blanchis en remuant à l'aide d'un fouet.
 
   

Mélanger.
 
Transvaser le tout dans la casserole de cuisson du lait, et cuire à feu vif pendant 4 à 5 minutes en remuant constamment et en faisant attention à ce que la crème n'attache pas au fond de la casserole.

Débarrasser dans un récipent froid. Pour éviter qu'elle ne croûte en refroidissant, la couvrir d'un papier film plaqué directement sur la crème. Une.

Autre méthode consiste à parsemer à sa surface des noix de beurre. Réserver jusqu'à son utilisation.
 
   

Une fois votre crème prete, etaler votre pate dans une tourtière, parsemer.

Le fond de sucre, et mettre la crème patissiere dessus, ouvrir votre boite de.

Abricot, égoutez-les, et les répartires sur le dessus de votre tarte, enfourner.

20 Minutes th 6 (180°c) laisser refroidir, ensuite la mettre au réfrigérateur.

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