Terrine de porc aux légumes,en gelée

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h010

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

700g de rôti de porc(ou rôti de veau)3 belles carottes (pour moi carotte de sable)2 belles courgettesThym, laurier, sel, poivreUn morceau de barde de porc1 sachet de gelée au madère

Préparation:

Préparation :

Epluchez vos carottes et les faire cuire dans de l’eau salé, pendant 15 minutes, égouttez et réserver.

Coupez votre rôti en fine tranches, déposez votre barde au fond de la terrine, déposez dessus des tranches de rôti, ensuite les carottes allongées sur le dessus, remettre des tranche de rôti, ensuite des rondelles de courgettes finissez par des tranches de rôti.

Préparez votre bouillon de veau 25 cl salé, poivré, le versez sur la terrine déposer le couvercle sur le dessus, enfournez th 7 (210°c) pendant 45 minutes, surveillez pendant la cuisson si il ne faut pas ajouter, un peu de bouillon, 10 minutes avant la fin de cuisson, ajoutez le sachet de gelée dans un bol, avec 20 cl d’eau bien dilué et le mettre dans la terrine, servir froid accompagner d’une salade.