VERRINES JAPONAISES

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

6 Cuillères à soupe à raz de perle du japon( tapioca) 2 Tranches saumon fumé 2 Avocats 2Cuillères à soupe d'huile d'olive 1 Cuillère à café rase de cumin Le jus de 2 citrons Sel,poivre Une touche de wasabi

Préparation:

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CUIRE les perles du japon dans l'eau bouillante salée, comme des pâtes (le temps indiqué sur le paquet), puis rincer à l'eau froide.

Les égoutter et les mélanger à l'huile d'olive, ajouter le jus de citron, trois petite pincées de sel, du poivre, puis les réserver au froid.

COUPER le saumon fumé en dés.

EPLUCHER les avocats et ôter leur noyau. Les mixer avec le jus d'un citron, le cumin, trois pincées de sel et du poivre. et le wasabi

ALTERNER dans les verrines, les couches de perles du japon, de saumon fumé et de guacamole.

RESERVER au frais, au moins 30 minutes, avant de servir.

PRESSER un peu de citron sur le dessus des verrines.