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Amandine aux framboises
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pâte sucrée250 g de farine5 g de sel125 g de sucre125 g de beurre62.50 g d’œuf ( 1 œuf moyen , sinon un gros ou 2 petits et l'excédent l'utiliser pour la crème d'amande)Appareil crème d'amande75 g de beurre75 g de sucre semoule75 g de poudre d'amande35 g de crème fleurette75 g d'oeufUne trentaine de framboise fraîches
Préparation:
la pâte
Crémer le beurre pommade avec le sucre.
Incorporer l’œuf et le sel.
Ajouter la farine.
Filmer au contact et mettre au frais au moins 1 h.
Précuire toujours à blanc la pâte 10 min à 180 °C.
Faire refroidir 10 min puis mettre la crème d'amande.
Disposer les framboises de façon harmonieuse.
Cuire à 180 °C 20 /30 min à surveiller selon les fours.
Voici comment faire un nappaga maison, suivez le lien :
http://melflo.over-blog.com/2015/08/nappage-neutre-pour-patisseries.html
http://melflo.over-blog.com/
Nappage neutre à mettre pour la brillance (pas obligatoire).
Publié par MéliMélFlo - https://www.lesfoodies.com/melimelflo