Légumes farcis à la saucisse de foie

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

150 g de viande de bœuf hachée350 g de saucisse de foieou si vous préférez un goût moins prononcé de la saucisse de foie faire moitié moitié2 gousses d'ail10 petits champignons de paris frais 1 belle carotte2 œufs4 tomates1 grande courgette8 champignons de Paris à farcirSel, poivre.

Préparation:

Couper les carottes et les champignons en petits morceaux pas besoin de s'appliquer puisqu'ils vont être mixer par la suite.

Vider le cœur des tomates et des courgettes, ne pas jeter le cœur mettre avec l'ensemble des ingrédients à mixer.

Vider le boyau de la saucisse afin de récupérer la chaire.

Mettre les 2 sortes de viande, les cœurs de tomate et courgette, les œufs, l'ail, les carottes et les champignons dans le bol de votre robot et à l'aide de la lame mixer le mélange jusqu’à obtenir une farce.

Saler, poivrer

Garnir les tomates, les champignons et la courgette de cette farce.

Cuire à 180°C pendant au moins 45 minutes.