Mélange quinoa/boulgour au bouillon de brocoli au multicuiseur Philips

Dans la cuve mettre le mélange quinoa / boulgour avec 600 ml d'eau avec 1 bonne pincée de sel.

Couper le brocoli.

Poser le brocoli dans le panier vapeur au dessus du quinoa.

Cuire 5 min en mode vapeur.

A la fin retirer le brocoli.

Laisser le mélange quinoa / boulgour encore une vingtaine de minutes en mode réchauffer.

Dans un blender mixer la queue du brocoli avec quelques têtes (mais pas toutes) juste pour donner un peu de couleur avec les cubes et l'eau préalablement chauffée à la bouilloire.

Déposer 2 cuillères du mélange quino / boulgour cuit, au centre d'une assiette creuse,

Verser le bouillon autour.

Verser un filet de crème fraîche liquide de façon circulaire.

Ciseler un peu de persil (facultatif), parsemer. ;.

Et encore plein d'autres recettes sur mon blog http://melflo.over-blog.com/