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Mousse au marron et ses zébrures de chocopraliné
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
250 g de mascarpone3 œufs 200 g de crème de marron10 cl de crème liquide semi épaisse 18 %1 cuillère à soupe de cacao style Van Houten1 cuillère à soupe de praliné amande noisette DU BARRY chocolat (à défaut de la pâte à tartiner)2 feuilles de gélatine passer la à peine 10 secondes au micro onde
Préparation:
La mousse de marron
Monter les blancs en neige doucement afin qu'ils ne grainent pas.
A côté mélanger le mascarpone, la crème de marrons et les jaunes d' œufs.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Une fois les blancs montés les incorporer délicatement dans le mélange au mascarpone.
Ajouter la gélatine égouttée.
La crème chocopraliné
Mélanger la crème fraîche semi liquide avec le cacao et le praliné.
Dans un pot mettre une bonne cuillère à soupe de mousse de marrons puis une plus petite de chocopraliné, répéter ce geste en finissant par la crème de marrons, donc vous aurez 3 couches de marrons et 2 couches de chocopraliné.
Mettre au frais au moins 24 h et si on craque avant au moins 3h.
Retrouvez encore bien d'autres recettes sur mon blog http://melflo.over-blog.com/
Publié par MéliMélFlo - https://www.lesfoodies.com/melimelflo