Tourte aux champignons et au poulet

Vous pouvez utiliser une pâte de chaque ou les 2 identiques.

Éplucher et émincer l’échalote et la faire revenir avec un filet d’huile d’olive.

Lorsqu'ils sont translucides, ajouter les champignons, le poulet et l'ail haché, remuer souvent et ce pendant 5 min.

Verser l'Armagnac, laisser bouillir jusqu'à complète évaporation.

Effriter le cube, remuer puis singer avec de la farine.

Ajouter la crème fraîche, le lait, le curcuma, laisser épaissir à feu doux 5 min.

Mettre la pâte brisée en dessous, mettre la garniture et refermer avec la pâte feuilletée au dessus.

Faire quelques décos avec les restes de pâte.

Dorer à l’œuf battu légèrement salé

Cuire 45 min 200 °C.

Vous pouvez retrouver bien d'autres photos des étapes de cette recette sur mon blog http://melflo.over-blog.com/