Chouquettes

Versez l'eau dans une casserole faite chauffer, ajoutez le beurre. Porter à ébulition, puis retirer du feu.

Versez en une fois la farine et mélangez énergiquement jusqu'à ce que le pâte se décolle de la cuillére en bois et du fond de la casserole.

Préchauffez le four à 220°.

Placez la pâte dans un saladier, incoporez les oeufs un à un en mélangeant bien apres l'intégration de chaque oeuf. La pâte doit etre élastique.

A l'aide d'une cuillére à café déposez des petits tas de pâte. Soupoudrez de sucre en grains.

Enfournez et faite cuire 30 min (au bout de 20 min, entrouvez la porte du four de maniére à obtenir des chouquettes moelleuses).