Gâteau ananas chantilly

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Génoise: 200G de farine, 200G de sucre, 6 Œufs (blanc séparés des jaunes), 1 Sachet de levure
Pour la chantilly: 1 Brique de crème liquide a plus de 30% de matières grasse, Sucre glace a doser selon le goût que vous souhaitez (+ou - sucré)
1 Boîte de fruit en conserve (Ananas, poire, abricot, multifruit. . . ) Ou fruit frais ( Framboise, fraise, banane. . . . )

Préparation:

pour la génoise :

- Mélangez les 6 jaunes d'oeufs avec les 200g de sucre en poudre afin d'obtenir un mélange mousseux et clair, ajoutez la farine et le levure, mélangez bien, la pâte sera un peu collante Mais montez les 6 blancs en neige bien ferme et ajoutez par portion les blanc d'oeufs a la préparation en levant la pâte pour pas casser les blanc en neige.

Vous aurez une pâte généreuse, bien aéré, mousseuse....

- Beurrez un moule, ajoutez un peu de farine pour être sur que la génoise n'accroche pas au moule.

Enfournez a 200°c pendant 20 a 25 minute, surveillez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Une fois cuit démoulez le gâteau et coupez le en deux.

Montez votre chantilly

**Pour que votre chantilly monte plus vite mettez vos fouets, le bol qui servira a la chantilly et la crème liquide 5-10 min au congélateur avant de la faire, la chantilly montra plus vite.

Une fois le gâteau froid, mettez-y la chantilly ainsi que vos fruits coupez en morceaux, vous pouvez aussi imbiber vos deux parties de gâteaux avec un peu de jus si vous prenez des fruits en conserve.

Déco

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