Gâteau chocolat mascarpone de Cyril Lignac

Préchauffez le four à 150°C.

Faire fondre les 200g de chocolat pendant 4 mn au miro-ondes à 400W. (Mélanger pour finir de le faire fondre)

Versez les 250g de mascarpone dans un saladier, et fouettez un peu pour le détendre.

Versez le chocolat sur le mascarpone et fouettez bien.
Ajoutez les 4 oeufs un à un en fouettant. Le mélange devient plus liquide.

Ajoutez les 75g de sucre glace puis ajoutez les 40g de farine, mélangez.

Versez la pâte dans le moule (j'ai pris un moule en silicone carré recouvert de papier sulfurisé, donc inutile de le beurrer)
 

Enfournez pour environ 20-25 mn. Le gâteau doit encore être un peu tremblotant au centre.

Laissez-le refroidir un peu.
Lorsque le gâteau est refroidi, retournez-le sur une assiette, ôtez le papier sulfurisé.

Préparez le glaçage : Il suffit de faire fondre 100g de chocolat et les 50g de beurre pendant 3-4 mn à 400W au micro-ondes, puis bien mélanger.
 
Étalez ensuite le glaçage sur le gâteau. Il doit être crémeu, s'il est trop liquide laissez-le refroidir avant.  Decorer comme vous le souhaitez !

Placer au réfrégirateur, sortir 1h avant dégustation.

+Recette trouvé sur le blog : cestmafournee