Quiche fondante Tomates-mozza

*Etalez la pâte dans un moule a tarte beurré, piquez la avec une fourchette et mettez la au four pendant 10 min pour precuire la pâte.

*Pendant ce temps plonger les tomates dans l'eau bouillante 30 sec environ, lorsque leur peau commence a se ecoller ressotez les une a une avec une louche, pelez les, otez les pepins et coupez les en morceaux.

*Egouttez et coupez la mozarella en dés.

*Coupez finement le basilic et la ciboulette ainsi que les tomates séchées en petits morceaux.

*Dans un bol, battez les oeufs entiers avec la creme fraiche puis salez et poivrez.

*Déposez sur le fond de tarte precuit, en couche successives, les tomates, les tomates sechées, la mozza puis le basilic.

*Nappez le tout avec la preparation des oeufs et enfournez 40 min.