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Sauce beurre blanc

recette sauce beurre blanc

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

5 echalotes grises 200g de beurre froid1 verre de vin blanc secSel, poivre

Préparation:

*Epluchez et hachez finement les echalottes.


*Mettez les dans une casserole, arrosez les avec le vin blanc et amenez a ebullition. Laissez bouillir tranquilement, afin que le melange reduise.


*Coupez le beurre en petits morceaux que vous ajouterez un par un aux echalottes en fouettant sans arrêt.


*Lorsque le beurre aura blanchi (il ne doit surtout pas prendre couleur), salez, poivrez et servez bien chaud avec un poisson, c'est un regal !!!


Publié par melody - https://www.lesfoodies.com/melo22