Biscuits au thé earl grey de Martha STEWART

Mélangez à l'aide d'un fouet la farine, le thé et le sel dans un saladier.

Mettez le beurre, le sucre glace et le zeste d'orange dans le bol d'un robot. Battez à vitesse moyenne environ 3 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.

Réduisez la vitesse du robot et incorporez peu à peu le mélange farine, thé.

Divisez lapâte en 2 et la rouler en un boudin d'environ 3 cm de diamètre, comme les cookies, et je les mis au frigo dans du papier film pour 1 heure.

Préchauffez le four à 180°C. Découpez des tranches de 5 mm d'épaisseur. Disposez-les sur des plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant de 3 cm.
Faites-les cuire 13 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés, en intervertissant les plaques à mi-cuisson. Posez les plaques sur une grille et laisser refroidir les biscuits. Vous pouvez les conserver 5 jours dans une boite hermétique.