La tarte marbrée citron-chocolat

Préchauffer le four. Th. 7 (220 °).
Etaler la pâte, en garnir un moule beurré-fariné.
Piquer le fond, éventuellement faire cuire à blanc 10 min.
Battre les œufs et le sucre, y ajouter le beurre fondu, le zeste râpé et le jus de citron.
Fouetter jusqu'à obtention d'une crème claire.
Faire fondre le chocolat.
Disposer la crème sur la pâte, et verser dessus le chocolat fondu en décrivant des zébrures.
25 Min. au four, en prenant soin de le bassier à 180 ° (th. 5) au bout de 15 min.