Tiramisu

Separer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige, dans un saladier mettre les jaunes d oeufs + le sucre, remuer energiquement jusqu'a ce que le melange soit blanc et rajouter le mascarponne.
Monter la creme fraiche en chantilly et la rajouter au melange, incorporer les blanc d oeuf au melange.
En aerant la preparation pour ne pas faire tomber les blancs en neige.
Dans votre plat :
Etaler les petits beurres trempes dans le melange rhum+cafe, une couche du melange dessus, puis refaire encore un etage, refaire jusqu en haut du plat finir par le melange. Soupouder de chocolat en poudre. 4 H au frigo.
Ou en verrine individuelle 1 biscuit coupe en 2, une couche de melange, 1 biscuit, une couhe de melange et finir par le chocolat en poudre.

Servir tres frais.