M'chekek

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3 blancs d'oeufs,500gr d'amandes en poudre, 150gr de sucre glace, quelques gouttes d'arôme de citron..
Pour la décoration: 100gr d'amandes entières, 200gr desucre glace...
Matériel: 40 caissettes à patisserie en papier spécial cuisson d'env 3,5 cm de diamètre..

Préparation:

1. Préchauffez lz four à 180° (th 6). Dans un saladier, mélangez les amandes, le sucre glace, l'arôme de citron, puis ajoutez les blancs d'oeufs un par un pour obtenir une pâte ferme.

2. Avec la pâte, formez desboules d'environ 3 cm. Roulez-les dans le sucre glace et piquez une amande au centre de chacune d'elles.

3. Disposez les boules dans les caissettes et posez-les sur la plaque du four. Enfournez et laissez cuire 10 min. Sortez les du four, laissez refroidir et servez.